سبزیکاری

سبزی‌ها گیاهان علفی هستند که قسمت‌های مختلف آن‌ها مانند: برگ، غنچه، ساقه، ریشه، غده ، پیاز، گل، میوه و دانه به صورت خام، پخته، خشک‌شده، پودرشده، یخ‌شده و یا کنسرو شده به مصرف تغذیه‌ی انسان می‌رسد.